Muy sencillo de hacer y es un aperitivo original y muy rico, el sabor recuerda al interior del caparazón del centollo.
Se tritura en la batidora dos cucharadas soperas copadas de mahonesa casera (1 huevo, aceite de girasol, limón y sal), anchoas, mejillones y palitos de cangrejo.
La proporción es de 1 anchoa en conserva en aceite de oliva - 1 mejillón en conserva al natural - 1 palito de cangrejo, hasta tener la cantidad deseada.
Yo utilice una lata de anchoas 8, una de mejillones (había algúno más) y 8 palitos.
Las anchoas se lavan para quitar un poco de sal.
Una vez triturado, se mete en un molde redondo y al frigorífico. A la hora de comerlo se desmolda y se colocan los bastoncitos de pan alrededor
espectacular! ;D
ResponderEliminarsí que lo está
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