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viernes, 21 de marzo de 2014

COLIFLOR CON VINAGRETA


Para la vinagreta, emulsionar aceite de oliva, vinagre y sal, añadir cebolleta, pimiento verde, pimiento rojo, y tomate en trocitos pequeños. 

Mejor si la vinagreta con las verduras se deja macerar unas horas.

Cortar la coliflor y lavarla. Cocerla en agua con sal hasta que quede tierna.

Sacar del agua de cocción, emplatar y regar con la vinagreta preparada.


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