Para los días que hace mucho frío y tienes ganas de comer algo calentito para entonar el cuerpo... sopa de pan. Y encima es una receta de aprovechamiento del pan duro que va quedando.
Se rehogan ajos en un poquito de aceite de oliva. Añadimos pimentón dulce.
Añadimos tomates pelados y picados hasta que se frían. Salamos.
Añadimos el pan del día anterior, que se ha cortado en pequeños trocitos y se rehoga con el tomate.
Ponemos agua y a cocer unos minutos.
Batimos huevo y lo añadimos a la sopa. Se remueve y de deja cocer 3 o 4 minutillos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario